三只松鼠最强对手诞生:它旗下门店超2100家,逆袭网红零食新巨头

   日期:2019-11-05     来源:今日头条    作者:道君说财    浏览:48    评论:0    
随着国人消费水平的提高,休闲零食这个领域越来越被人所关注。

———— 摘要

随着国人消费水平的提高,休闲零食这个领域越来越被人所关注。而在国内休闲零食市场上,三只松鼠堪称是行业中的老大,尤其是旗下的坚果产品,更是受到了广大消费者的喜爱。而今天要介绍的这个品牌就被誉为国内零食领域的新巨头,它的线下门店数量超2100家,半年营收30亿,恐将成为三只松鼠的最大对手,它就是良品铺子。

三只松鼠最强对手诞生:它旗下门店超2100家,逆袭网红零食新巨头

半年营收30亿

对零食领域比较关注的朋友,一定对良品铺子不是很陌生。不管在线下还是在线上市场,它都拥有很大的影响力,如今,在休闲零食领域,它已成为一家集休闲食品研发、加工分装和零售服务为一体的行业巨头。

此外它还拥有品控实验室和两百多人的品控团队,截止目前其全国门店数超2100家。根据官方数据表明,2018年上半年企业实现营收30.35亿元,已经赶上了最主要的竞争对手三只松鼠。

三只松鼠最强对手诞生:它旗下门店超2100家,逆袭网红零食新巨头

2006年,良品铺子正式诞生,而在成立之初,还是比较艰辛的。国内休闲零食市场的规模,已经达到百亿级别,彼时,徐福记、喜之郎、洽洽等国内品牌与雀巢、玛氏等国际巨头正在该领域酣战。

可以说,良品铺子诞生的那个时间点,对发展而言并不是最好的。事实也是如此,在品牌刚刚运营的几个月时间里业绩一直上不去,并且处于连续亏损的状态。

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良品铺子的崛起之路

为了能够红海中突围,良品铺子其实做了很多有益的尝试,比如说免费让消费者做试吃的活动,充分了解消费者的口味需求后反映给厂家,不断调试产品。凭借这种以顾客着想的策略,店铺开始慢慢盈利。

与此同时,它也抓住机会开始扩展店面数量。之后更是和IBM合作,建设起了零售全渠道系统项目,让客户有更好的消费体验。

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2008年,世界性的经济危机开始爆发,席卷了整个行业,休闲零食领域自然也没有躲开。

而为了适应消费者购买力下降的变化,良品铺子降级了高价产品的比重,尽量推出一些平价甚至是低价的零食产品。

与此同时,针对不同商圈的门店,商品的摆放策略也不一样。例如高校的学生消费次数高,一个礼拜要买好几次价位不高但口味独特的零食。在不断的调整中,良品铺子找到了一条适合自己的商业发展之路。

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就这样,良品铺子凭借处处为顾客着想的经营理念,成功度过了经济危机并成为行业一匹大黑马。

2019年,良品铺子提出新的战略:布局高端零食市场,请来吴亦凡、迪丽热巴等流量明星代言。在年轻人圈子不断扩大知名度和影响力。

挑战依然严峻

此外,良品铺子对品控也做到了精细化管理。从原料到工艺、从设计到生产,以及从包装到运输机都经过科学试验,并制定了量化标准。

比如在2015年的时候,因为供应商的疏忽,导致一批零食在入库后开始变质。当时,良品铺子并不是直接退货,而是直接把这批价值两百万元的货物去掉包装,然后焚毁。由此可见,其对消费者负责任的态度。

良品铺子对产品质量要求的严格,不仅保持了在消费者心目中的形象,而其良好的品控管理,更是获得了消费者的认可。

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根据业内估计,到2020年我国零食行业总规模将接近3万亿元,如此庞大的消费市场,未来必定会引发更激烈的竞争。

而在过去一年里,良品铺子更换了品牌LOGO,以及智慧门店的布局等策略,可见其布局高端路线的决心。

显然,良品铺子的地位已经逐渐稳固,虽然也有挑战者,但是短时间内无法将其超越。

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如今,零食行业鱼龙混杂,市场必然要走向集中化,品牌化。如何实现差异化竞争是众多企业转型的重点。而良品铺子高端化转型,必将挑战三只松鼠老大的地位。

 
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